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ぶり の 照り 焼き 保存 写真付きで解説ぶりの切り身の冷凍保存と保存期間、厳選 簡単ぶりの照り焼きを臭みなくふっくら仕上げるコツとは 冷凍していた寒ブリで「ブリの照り焼き」 レシピ・作り方 by ブリは冷凍保存で、ブリの照り焼きやブリ大根をおいしく ぶりの照り焼きの 1）冷凍ぶりは冷蔵庫解凍or氷水解凍しておきます。 2）大根の皮をむき、厚さ15㎝の半月切りにしておきます。 3）鍋に大根を入れ、大根がかぶるくらいまで水（分量外）を入れて沸騰させます。。 4）沸騰したら中火で10分ほど煮込みます。 「醤油にぶりの臭みが移っているので、しっかり拭き取りましょう」 2 片栗粉をまぶす ぶりの表と裏全体に、刷毛で片栗粉をまぶす。刷毛がない場合は、手で薄くまぶしても問題ない。 「片栗粉をまぶすことでタレがよくからみ、照りが増すという効果が。口当たりもしっとりします」 大根とぶりの照り焼き コウ ケンテツさんのレシピ オレンジページnet プロに教わる簡単おいしい献立レシピ ぶり照り 冷凍